Добра кава щодня · Безкоштовна доставка від €65 Оберіть свій спосіб · Еспресо · фільтр · джезва Створіть свій власний привід · Заварюйте як любите
OBRIY
OBRIY · MMXXVI250 G · 8.8 OZГондурас Монтесільйос
Гондурас

Гондурас Монтесільйос

Гондурас · Ла-Пас · Монтесільйос

Мита кава з Гондурасу з ферм поблизу заповідника Монтесільйос у Ла-Пасі.

Червоне яблуко, чорна слива, шоколад і солодкий мигдаль. Оксамитове тіло середньої щільності зі стриманою кислотністю та глибокою солодкістю.

Дескриптори
Червоне яблукоЧорна сливаШоколадСолодкий мигдаль
Тіло
Щільне
Кислотність
Жива
Солодкість
Медова
Чистота
Кристалічна
Профіль обсмаження Еспресо
СвітлеСереднєСередньо-темнеТемне
Вага 250 г
Формат кави У зерні
1
Freshly roasted coffee · free shipping over €65
Найкраще до60 days
НаявністьЗалишилось 4 пак.
Як найкраще приготувати цю каву
How to brew it

Як би ми це заварили.

Обсмажено для еспресо. Також добре підходить для інших методів приготування, наведених нижче.

01 · Espresso

Espresso

Доза18 g
Вода / вихід36–40 g
ПомелFine
Час26–32 s
Start at 93°C and a 1:2 ratio. Grind finer if the shot runs fast and tastes sour; coarser if it runs slow and tastes bitter.
02 · Moka

Moka pot

Доза16 g
Вода / вихід160 g
ПомелMedium-fine
Час3–4 min
Fill the base with hot water just below the valve and the basket loosely without tamping. Brew on low heat and take the pot off as soon as the flow turns pale.
03 · Cezve

Cezve

Доза8 g
Вода / вихід80 g
ПомелExtra-fine
Час2–3 min
Mix the coffee with cold water and heat slowly. Take the cezve off the heat as soon as the foam starts to rise, let it settle for a minute and pour.
04 · Cup

Brewed in a cup

Доза12 g
Вода / вихід200 g
ПомелMedium-coarse
Час4 min
Pour water just off the boil over the grounds, break the crust after 4 minutes, skim the foam and let the grounds settle before drinking.
Temporary coffee farm image
From the farm

Кафе Villa Florida (Caviflor)
— Ла-Пас · Монтесільйос

Ця партія походить з ферм департаменту Ла-Пас на південному заході Гондурасу, поблизу заповідника Монтесільйос. Народ ленка називає цю гірську, вкриту джунглями місцевість «місцем каміння». Ґрунти тут родючі, а клімат м'який.

Дерева ростуть переважно в тіні бананових пальм і отримують мало прямого сонячного світла, тому дають менше плодів, але з багатшим і цікавішим смаком напою. Монтесільйос став першим регіоном у Гондурасі, що отримав захищене найменування місця походження (Café de Marcala). Каву експортує компанія Café Villa Florida (Caviflor), заснована 40 років тому в Маркалі.

Висота
1500 м н.р.м.
Виробники
Кафе Villa Florida (Caviflor)
Обробка

Випрано
задумана до дрібниць.

Урожай збирається виключно вручну. Використовуються лише стиглі ягоди, тому їх повторно сортують у резервуарах з водою та очищають від м'якоті.

Зерна ферментуються у воді протягом 60 годин, промиваються, а потім висушуються в сушильних камерах до досягнення вологості 10–12%. Після цього кава «відпочиває» до двох місяців для стабілізації рівня вологості.

Temporary coffee processing image
The whole spec

Nothing hidden.
Everything on the bag.

Виробники
Кафе Villa Florida (Caviflor)
Регіон
Ла-Пас · Монтесільйос
High-altitude microclimate · cool nights, long maturation.
Різновид
IHCAFE 90 · Катуаї
Selected for cup clarity and density.
Обробка
Випрано
Cherry picked ripe, then dried to protocol on raised beds.
Висота
1500 м н.р.м.
Cool nights, long maturation, dense bean structure.
Збір урожаю
Лютий–березень · урожай 2026 року
Selective hand-harvest at peak ripeness.