Добра кава щодня · Безкоштовна доставка від €65 Оберіть свій спосіб · Еспресо · фільтр · джезва Створіть свій власний привід · Заварюйте як любите
OBRIY
OBRIY · MMXXVI250 G · 8.8 OZЕфіопія Сідамо Нардос
Ефіопія

Ефіопія Сідамо Нардос

Ефіопія · Сідамо

Натуральна ефіопська кава з ферми родини Нардос, сповнена фруктової та карамельної солодкості.

Мандарин, стиглий абрикос, сушена полуниця та карамель. Оксамитове тіло середньої щільності з цитрусовою кислотністю та солодкістю фруктів і карамелі.

Дескриптори
МандаринСтиглий абрикосСушена полуницяКарамель
Тіло
Середнє
Кислотність
Жива
Солодкість
Солодка
Чистота
Кристалічна
Профіль обсмаження Еспресо
СвітлеСереднєСередньо-темнеТемне
Вага 250 г
Формат кави У зерні
1
Freshly roasted coffee · free shipping over €65
Найкраще до60 days
НаявністьЗалишилось 2 пак.
Як найкраще приготувати цю каву
How to brew it

Як би ми це заварили.

Обсмажено для еспресо. Також добре підходить для інших методів приготування, наведених нижче.

01 · Espresso

Espresso

Доза18 g
Вода / вихід36–40 g
ПомелFine
Час26–32 s
Start at 93°C and a 1:2 ratio. Grind finer if the shot runs fast and tastes sour; coarser if it runs slow and tastes bitter.
02 · Moka

Moka pot

Доза16 g
Вода / вихід160 g
ПомелMedium-fine
Час3–4 min
Fill the base with hot water just below the valve and the basket loosely without tamping. Brew on low heat and take the pot off as soon as the flow turns pale.
03 · Cezve

Cezve

Доза8 g
Вода / вихід80 g
ПомелExtra-fine
Час2–3 min
Mix the coffee with cold water and heat slowly. Take the cezve off the heat as soon as the foam starts to rise, let it settle for a minute and pour.
04 · Cup

Brewed in a cup

Доза12 g
Вода / вихід200 g
ПомелMedium-coarse
Час4 min
Pour water just off the boil over the grounds, break the crust after 4 minutes, skim the foam and let the grounds settle before drinking.
Temporary coffee farm image
From the farm

Нардос · Аклілу Касса Чірісса
— Сідамо

Сімейна історія розпочалася у 1960-х роках, коли дідусь нинішнього власника почав вирощувати каву в районі Кіленсо в зоні Гуджі.

Сьогодні компанію очолює Аклілу Касса Чірісса, який поєднує традиційні методи вирощування із сучасними методами обробки та контролю якості.

Висота
1850 м над рівнем моря
Виробники
Нардос · Аклілу Касса Чірісса
Обробка

Природний
задумана до дрібниць.

Натуральна обробка на фермах Nardos дотримується традиційного методу: стиглі ягоди сушаться на піднятих ліжках протягом кількох тижнів. Повільне сушіння та природна ферментація всередині плодів надають каві яскравої фруктової солодкості та складного аромату.

Temporary coffee processing image
The whole spec

Nothing hidden.
Everything on the bag.

Виробники
Нардос · Аклілу Касса Чірісса
Регіон
Сідамо
High-altitude microclimate · cool nights, long maturation.
Різновид
Фамільна реліквія
Selected for cup clarity and density.
Обробка
Природний
Cherry picked ripe, then dried to protocol on raised beds.
Висота
1850 м над рівнем моря
Cool nights, long maturation, dense bean structure.
Збір урожаю
Врожай 2025 року
Selective hand-harvest at peak ripeness.