Dobra kawa każdego dnia · Darmowa dostawa od €65 Wybierz swoją metodę · Espresso · przelewowa · cezve Stwórz własną okazję · Przygotuj jak lubisz
OBRIY
OBRIY · MMXXVI250 G · 8.8 OZKolumbia Planadas bezkofeinowa
Kolumbia

Kolumbia Planadas bezkofeinowa

Kolumbia · Tolima · Planadas

Kolumbijska kawa z trzciny cukrowej, odczulona, zawierająca około 30-krotnie mniej kofeiny niż zwykła arabica.

Cukiernicze żurawiny, słodkie ciastko i mleczna czekolada. Pełne body z wyraźnym akcentem słodyczy.

Notatki degustacyjne
Cukrowane żurawinySłodkie ciasteczkoMleczne kakao
Ciało
Bogaty
Kwasowość
Wyrazisty
Słodycz
Miodowy
Jasność
Krystaliczny
Profil palenia Espresso
JasnyŚredniŚrednio ciemnyCiemny
Waga 250 g
Format kawy Kawa ziarnista
1
Świeżo palona kawa · darmowa wysyłka przy zamówieniach powyżej 65 €
Najlepiej spożyć przed60 days
DostępnośćTylko 1 paczek
Jak przygotować tę kawę, aby wydobyć jej najlepsze cechy
Jak to zaparzyć

Jak byśmy to zaparzyli.

Palone do espresso. Dobrze sprawdzają się również w pozostałych metodach poniżej.

01 · Espresso

Espresso

Dawka18 g
Woda / wydajność36–40 g
MielenieFine
Czas26–32 s
Start at 93°C and a 1:2 ratio. Grind finer if the shot runs fast and tastes sour; coarser if it runs slow and tastes bitter.
02 · Moka

Moka pot

Dawka16 g
Woda / wydajność160 g
MielenieMedium-fine
Czas3–4 min
Fill the base with hot water just below the valve and the basket loosely without tamping. Brew on low heat and take the pot off as soon as the flow turns pale.
03 · Cezve

Cezve

Dawka8 g
Woda / wydajność80 g
MielenieExtra-fine
Czas2–3 min
Mix the coffee with cold water and heat slowly. Take the cezve off the heat as soon as the foam starts to rise, let it settle for a minute and pour.
04 · Cup

Brewed in a cup

Dawka12 g
Woda / wydajność200 g
MielenieMedium-coarse
Czas4 min
Pour water just off the boil over the grounds, break the crust after 4 minutes, skim the foam and let the grounds settle before drinking.
05 · Drip coffee maker

Batch brew

Dawka60 g
Woda / wydajność1000 g
MielenieMedium
Czas5–6 min
Use fresh filtered water and a rinsed paper filter. Serve soon after brewing and don't keep the coffee on the hot plate.
Temporary coffee farm image
Z gospodarstwa

Spółdzielnia Agprocem
— Tolima · Planadas

Kawa Planadas Tolima bezkofeinowa pochodzi z regionu Planadas w departamencie Tolima. Spółdzielnia Agprocem zrzesza 61 rodzinnych gospodarstw. W Tolima uprawa kawy to rodzinny biznes: małe gospodarstwa o średniej powierzchni około 3 hektarów są prowadzone przez rodziny i przyjaciół.

Producenci
Spółdzielnia Agprocem
Proces

Metoda obróbki: myta · Trzcina cukrowa (EA) bezkofeinowa
z zamiarem.

Owoce wiśni są sortowane, myte i pozbawiane miąższu, a następnie fermentują w stalowych zbiornikach przez 12 godzin, po czym są mechanicznie myte i suszone.

Kofeinę usuwa się z kawy zielonej w specjalnej fabryce w Manizales za pomocą octanu etylu otrzymywanego z fermentacji melasy trzciny cukrowej (produkowanej przez Sucromiles w Palmire, czystość 99,9%). Octan etylu występuje naturalnie w owocach, takich jak banany. Wiąże i usuwa kofeinę, a z kawą nie wchodzą w kontakt żadne inne substancje.

Temporary coffee processing image
Cała specyfikacja

Nic nie ukryte.
Wszystko na torbie.

Producenci
Spółdzielnia Agprocem
Region
Tolima · Planadas
High-altitude microclimate · cool nights, long maturation.
Proces
Metoda obróbki: myta · Trzcina cukrowa (EA) bezkofeinowa
Cherry picked ripe, then dried to protocol on raised beds.