Dobra kawa każdego dnia · Darmowa dostawa od €65 Wybierz swoją metodę · Espresso · przelewowa · cezve Stwórz własną okazję · Przygotuj jak lubisz
OBRIY
OBRIY · MMXXVI250 G · 8.8 OZBurundi Muyinga
Burundi

Burundi Muyinga

Burundi · Muyinga

Naturalny Red Bourbon z północnego Burundi.

Żółta gruszka, suszone owoce, gałka muszkatołowa i cukier trzcinowy. Jedwabista tekstura z owocowymi nutami i głęboką słodyczą.

Notatki degustacyjne
Żółta gruszkaOwoce suszoneGałka muszkatołowaCukier trzcinowy
Ciało
Lekki
Kwasowość
Wyrazisty
Słodycz
Słodki
Jasność
Krystaliczny
Profil palenia Filtruj
JasnyŚredniŚrednio ciemnyCiemny
Waga 250 g
Format kawy Kawa ziarnista
1
Świeżo palona kawa · darmowa wysyłka przy zamówieniach powyżej 65 €
Najlepiej spożyć przed60 days
DostępnośćTylko 2 paczek
Jak przygotować tę kawę, aby wydobyć jej najlepsze cechy
Jak to zaparzyć

Jak byśmy to zaparzyli.

Palona do kawy filtrowanej i najlepiej smakuje z dripu lub ekspresu przelewowego.

01 · Pour-over

Pour-over

Dawka15 g
Woda / wydajność250 g
MielenieMedium-fine
Czas2:45–3:15
Use water at 92–94°C. Bloom with 40 g for 40 seconds, then pour the rest in slow circles in two or three pulses.
02 · Drip coffee maker

Batch brew

Dawka60 g
Woda / wydajność1000 g
MielenieMedium
Czas5–6 min
Use fresh filtered water and a rinsed paper filter. Serve soon after brewing and don't keep the coffee on the hot plate.
Temporary coffee farm image
Z gospodarstwa

Zuberi Matsitsi · Stacje Nyagishiru i Busasa
— Muyinga

Ta naturalna kawa Red Bourbon pochodzi z prowincji Muyinga w północnym Burundi i została wyprodukowana w dwóch partnerskich stacjach: Nyagishiru i Busasa. Obie są prowadzone przez Zuberi Matsici z MATRACO, producenta znanego z łączenia skali działania z realnym wpływem na lokalne społeczności.

Wysokość 1600–1850 metrów, żyzne wulkaniczne gleby i łagodny klimat tropikalny dają wiśniom czas na powolne dojrzewanie i wykształcenie złożonego profilu smakowego.

Wysokość
1600–1850 m n.p.m.
Producenci
Zuberi Matsitsi · Stacje Nyagishiru i Busasa
Proces

Naturalne
z zamiarem.

Zbiory trwają od kwietnia do lipca, a dojrzałe wiśnie są starannie zbierane ręcznie i sortowane. Partia jest przetwarzana metodą naturalną i suszona na podwyższonych afrykańskich łożach przez 35–36 dni.

Ciepłe dni i chłodne noce powodują koncentrację cukrów w owocach, nadając naparowi słodyczy i równowagi.

Temporary coffee processing image
Cała specyfikacja

Nic nie ukryte.
Wszystko na torbie.

Producenci
Zuberi Matsitsi · Stacje Nyagishiru i Busasa
Region
Muyinga
High-altitude microclimate · cool nights, long maturation.
Różnorodność
Czerwony Burbon
Selected for cup clarity and density.
Proces
Naturalne
Cherry picked ripe, then dried to protocol on raised beds.
Wysokość
1600–1850 m n.p.m.
Cool nights, long maturation, dense bean structure.
Zbiory
Kwiecień–lipiec · zbiory 2024–2025
Selective hand-harvest at peak ripeness.