Buen café, todos los días · Envío gratis a partir de €65 Elige tu método · Espresso · filtro · cezve Cree su propia ocasión · Prepárese como le gusta
OBRIY
OBRIY · MMXXVI250 G · 8.8 OZEtiopía Sidamo Nardos
Etiopía

Etiopía Sidamo Nardos

Etiopía · Sidamo

Un café etíope natural de las fincas familiares de Nardos, lleno de frutos y dulzor a caramelo.

Mandarina, albaricoque maduro, fresa deshidratada y caramelo. Cuerpo aterciopelado de densidad media con acidez cítrica y el dulzor de la fruta y el caramelo.

Notas de cata
MandarinaAlbaricoque maduroFresa deshidratadaCaramelo
Cuerpo
Medio
Acidez
Vivo
Dulzor
Meloso
Claridad
Limpio
Perfil de tueste Espresso
ClaroMedioMedio-oscuroOscuro
Peso 250 g
Formato del café Café en grano
1
Freshly roasted coffee · free shipping over €65
Preferiblemente consumir60 days
DisponibilidadSolo quedan 2 paquetes
Cómo preparar este café para resaltar todo su sabor
How to brew it

Cómo lo prepararíamos.

Tostado para espresso. También funciona bien en los otros métodos de abajo.

01 · Espresso

Espresso

Dosis18 g
Agua / rendimiento36–40 g
MoliendaFine
Tiempo26–32 s
Start at 93°C and a 1:2 ratio. Grind finer if the shot runs fast and tastes sour; coarser if it runs slow and tastes bitter.
02 · Moka

Moka pot

Dosis16 g
Agua / rendimiento160 g
MoliendaMedium-fine
Tiempo3–4 min
Fill the base with hot water just below the valve and the basket loosely without tamping. Brew on low heat and take the pot off as soon as the flow turns pale.
03 · Cezve

Cezve

Dosis8 g
Agua / rendimiento80 g
MoliendaExtra-fine
Tiempo2–3 min
Mix the coffee with cold water and heat slowly. Take the cezve off the heat as soon as the foam starts to rise, let it settle for a minute and pour.
04 · Cup

Brewed in a cup

Dosis12 g
Agua / rendimiento200 g
MoliendaMedium-coarse
Tiempo4 min
Pour water just off the boil over the grounds, break the crust after 4 minutes, skim the foam and let the grounds settle before drinking.
Temporary coffee farm image
From the farm

Nardos · Aklilu Kassa Chirrissa
— Sidamo

La historia de la familia comenzó en la década de 1960, cuando el abuelo del actual propietario comenzó a cultivar café en la zona de Kilenso, en la región de Guji.

Hoy en día, la empresa está dirigida por Aklilu Kassa Chirrissa, quien combina métodos tradicionales de cultivo con procesos modernos de elaboración y control de calidad.

Altitud
1850 msnm
Productores
Nardos · Aklilu Kassa Chirrissa
El proceso

Natural
por intención.

El procesamiento natural en las fincas Nardos sigue el método tradicional: las cerezas maduras se secan en camas elevadas durante varias semanas. El secado lento y la fermentación natural dentro del fruto le dan al café una dulce acidez afrutada y un aroma complejo.

Temporary coffee processing image
The whole spec

Nothing hidden.
Everything on the bag.

Productores
Nardos · Aklilu Kassa Chirrissa
Región
Sidamo
High-altitude microclimate · cool nights, long maturation.
Variedad
Reliquia
Selected for cup clarity and density.
Proceso
Natural
Cherry picked ripe, then dried to protocol on raised beds.
Altitud
1850 msnm
Cool nights, long maturation, dense bean structure.
Cosecha
Cosecha de 2025
Selective hand-harvest at peak ripeness.